美食秘籍 榨菜肉丝面(1) 【材 料】 拉面 150公克 青菜 适量 炸菜 40公克 肉丝 30公克 肉骨清汤 500㏄ 油 少许 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 胡椒粉 少许 麻油 数滴 【做 法】 1.将榨菜切丝，稍微冲洗备用；面、青菜烫熟备用。 2.将少许油倒入锅内，放进肉丝和榨菜以小火炒香约3分钟，再加入高汤，以盐调味即可。 3.将作法2煮好食材倒入碗内，放入烫熟的面、青菜，最后撒上胡椒粉、滴上麻油即完成。
