- 食材
-
筊白笋 3根
五花肉片 6片
小番茄 3颗
七味粉 少许
胡椒粉 少许
- 酱料
-
美奶滋 50g
酸梅粉 5g
辣椒粉 1g
鲜嫩清爽的筊白笋，搭配煎到香脆的五花肉，美乃滋和七味粉带来辛辣温润的冲突美感，这道日式风下酒菜，不只做法简单，还很健康喔！
1
先将筊白笋剥除绿色部分，顺着壳剥即可。
2
将筊白笋的底部切除，可以判断是否过老，将有硬度的部分切掉。
3
将筊白笋直向对切后，用五花肉片包起来。取塑胶袋，将所有酱料混匀备用。
4
筊白笋入干锅，洒上少许盐、胡椒，盖上盖子，小火焖煎五分钟。
筊白笋、猪肉本身就会煎出油脂，所以不需另外放油。
5
开盖，转大火逼出油脂，煎出香脆口感，取出盛盘。
6
挤上美奶滋，撒上七味粉即可享用。