菜谱食谱侦探

小黄瓜与彩椒洗净、去籽，并切成长条状备用。

鸡胸肉洗净， 去除表面薄膜、筋与软骨，并将肉剁成泥状。

接着将鸡肉泥拌入鸡蛋2颗、洋葱末、蒜头末、低筋面粉、盐、黑胡椒、百里香和面包粉。

建议面包粉最后再拌入，搅拌时先倒入一半量，待拌匀后再倒入另一半，避免一下子粉下太多，导致结块而拌不均匀。

将鸡肉泥甩打至有黏性，再于保鲜膜上铺成长条状。将小黄瓜与彩椒置于中间，并以保鲜膜卷起、塑成长条状。

保鲜膜与双手皆可涂抹少许沙拉油，避免沾黏。

接着裹上面包粉，起油锅，油量需盖过鸡肉条，待达高温时将鸡肉条下锅炸至金黄色，约5～7分钟就完成了。