美食秘籍

金黄酥脆吐司虾球

食谱:金黄酥脆吐司虾球

  • 【做　法】
  • 1.虾仁洗净，再沥干水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
  • 2.把虾泥放入碗中，盐加入拌匀，摔打出略有黏性。
  • 3.再加入糖、白胡椒粉一并拌匀，最后加入荸荠、姜末、葱花、太白粉、香油，拌匀备用。
  • 4.打虾浆取一小球，表面裹上土司丁，热油锅约150度，即可关火，把土司虾球下锅，炸2分钟之后再开大火，把油温升高到160度，再将虾球捞起沥干油即可上桌。