- 食材
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马铃薯3个
火腿6片
综合起士丝15克
奶油5克
青葱1根
酸奶30克
- 调味料
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盐10克
胡椒10克
1
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马铃薯放入电锅,外锅倒300c.c.水,盖上锅盖后按下开关将马铃薯蒸熟。
从电锅取出马铃薯,用手轻按马铃薯表面,若可轻易按下表示马铃薯已蒸熟且松软,若马铃薯摸起来还是硬邦邦的,则需再放入电锅再蒸。
2
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已蒸熟的马铃薯对半切开,先用叉子将马铃薯刮松软。将奶油、盐5克、胡椒5克抹于马铃薯上头,再撒上综合起士丝与切碎的火腿丁。
3
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马铃薯放上烤盘,入烤箱以摄氏200度烤8∼10分钟,马铃薯表面的综合起士丝、奶油等均融化即可。
4
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酸奶、葱段切成的葱花、盐5克、胡椒5克拌匀调制成酸奶酱,淋于烤熟的马铃薯上头即完成。
※本食谱分量为3人份。酸奶可到生鲜超市或食品原料行购得,亦可用优格做替代品。