- 材料
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臭豆腐1块
香菇2朵切片
肉片3～4片
笋片小半碗
蒜苗半根切斜片
- 调味料
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酱油少许
盐巴少许
糖适量
辣椒酱适量
1
切好的笋片放入热水中汆烫后，捞起备用。
2
臭豆腐对切成4块。
3
热油锅，把臭豆腐放入，炸至表皮膨起即可捞起。
4
将臭豆腐、香菇片、肉片、笋片、蒜苗等放入热油锅内快炒数下，再加入酱油、盐巴、糖、辣椒酱等调味料及少许水拌匀，盖上锅盖焖煮一下后，再盛入砂锅内，用中火焖煮5分钟，即完成！