- 材料
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白木耳37.5克
红枣112.5克
蜜莲子罐头1罐（约325克）
砂糖187.5克
红糖37.5克
1
在500c.c.水中放入白木耳浸泡30分钟，洗净后以500c.c.水汆烫1∼2分钟，起锅备用；红枣放入300c.c.的滚水中，小火煮10分钟，起锅备用。
2
锅内倒水900c.c.煮滚，加入砂糖、红糖，小火煮5分钟。
3
接着放入红枣、蜜莲子、白木耳，小火煮5分钟，起锅装入容器中静置待凉，再放入冰箱冷藏1∼2小时，取出盛杯即完成。
※本示范分量为10人份（拍摄成品分量每道为1人份），示范食材皆可在超市、卖场、传统市场、杂货店购得。