刚买回家的气炸锅，有时会有一股新机的塑胶味，家中的气炸锅用久了，就算正常清洗内锅，也可能会因为没有清理到加热管跟风扇，而产生油耗味。无论你是使用气炸锅新手或老手，有开锅或是基础清洁的问题，这篇都能一次帮你解决！
第一次开锅可以这样做
不少人买了气炸锅回家后，打开会闻到一股新机的塑胶味，此时只需在内锅放入橘子皮、柚子皮、柠檬皮、柳丁皮、凤梨皮任一种，并依据说明书推荐的温度跟时间，进行第一次运转。炸完后取出果皮，清洗内锅，待主机温度冷却后，用抹布擦拭加热器的部分即可。 内锅大多都有不沾涂层，不耐冷热温差。清洗时，若温度还很高，可以放凉一点再洗，或是用温热水冲洗，不要用冷水直接冲洗温度很高的锅子。 使用后的清洁步骤 建议每次使用完后，除了清洁内锅外，趁著加热器跟风扇还有一点点余温时，顺手用湿布擦拭清洁，减少油垢累积。 以下为在家可以简易操作的清洁步骤，若是家中的气炸锅，真的经年累月卡满厚重的油垢，建议直接交由专人协助清洗处理。 内锅清洁 以温偏热的水加上中性清洁剂浸泡10～20分钟，再用海绵刷洗，最后以清水冲干净，倒扣晾干即可。 刚使用完的气炸锅，不要直接拿去冲冷水。大部分气炸锅的内锅，都有类似不沾锅的涂层，温差过大可能导致涂层剥落，用海绵刷洗，则可避免刮伤涂层。 不确定气炸锅的材质时，建议还是使用中性清洁剂为佳，避免使用偏酸或偏碱的清洁剂，如小苏打、柠檬酸等。 加热器清洁 清洁前先准备两个有喷嘴的瓶子，一瓶装入中性清洁剂加水，另一瓶装清水。 在加热器跟风扇间垫上厨房纸巾，避免水分渗透到风扇下方的马达，接着喷清洁剂用小刷子刷洗加热器的表面。刷完表面后，将厨房纸巾或是纱布巾、吸油棉布等，绑在免洗筷上，沾一些清洁剂，把水分拧乾，擦拭中间一圈一圈，比较难刷到的部分。刷洗完后，再喷清水将残留的清洁剂擦掉，取出铺在底下的厨房纸巾即可。 加热器跟风扇的位置，每台气炸锅都略有不同，若是加热器在上方，将气炸锅上下颠倒放置再清洁，会比较好操作。 如果找不到清洁用的小刷子，也能用牙刷替代。 风扇清洁 想要彻底清洁风扇，最好的方式还是拆下清洗，但每台气炸锅的构造不同，即便可拆，中间的螺丝也会锁得紧一些，如果不敢拆或不能拆，可以用免洗筷包上厨房纸巾、布或是直接买医疗用棉棒，从缝隙慢慢擦拭。
