- 食材
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高丽菜500克（约1／4颗）
蛤蜊300克
枸杞少许
蒜头5颗
- 调味料
- 米酒50c.c.
1
蛤蜊静置泡水吐沙20分钟，取出备用。
2
蒜头切片备用。高丽菜切成适量入口块状。
高丽菜可切小块一点，蒸的速度会比较易熟。
3
将切块的高丽菜铺于盘底，加入蛤蜊，并撒上枸杞、蒜片，并加50c.c.米酒。
高丽菜铺底，可让米酒及蛤蜊汤汁充分入味至高丽菜中。
4
将翠玉蛤蜊放入传统电锅中，外锅倒入1杯量米杯水，按下开关、待开关跳起即完成。
※本食谱为3人份。示范材料皆可在超市、大卖场、传统市场购得。