卤肉炖蒟蒻马铃薯

马铃薯洗净后去皮、切成小块。

以小火热一油锅至摄氏120度后，放入马铃薯、蒟蒻卷，拌炒3分钟，等马铃薯稍微软化、出水后，再放入卤肉搅拌均匀。

放入盐、鸡粉调味，持续拌炒1分钟后加入80c.c.的水，再盖上锅盖炖煮入味，大约15分钟即完成。