食材
- 绿茶茶汤200c.c.
- 冰块130g
- 果糖45g
- 葡萄4颗
- 葡萄汁150c.c
料理步骤
- 将葡萄去皮、切半并挖出籽备用。
- 将葡萄与150c.c.新鲜葡萄汁一起放至杯中。
- 将绿茶、冰块、果糖放至果汁机中摇匀。
- 摇好的茶汤倒入杯中， 用长棒或长汤匙略微搅拌均匀即可。
基底茶汤作法
冲泡绿茶时，将8克茶叶加入摄氏80度、250c.c.热水浸泡7分钟，滤出茶汤。将茶汤冲入150g冰块中，搅拌至冰块完全融化即可。红茶茶汤做法相同，但改为红茶9g，加入至摄氏95度、250c.c.热水，浸泡6分钟，滤出后同样加入150g冰块，搅拌至完全融化即可开始制作调味茶。
※今日示范之分量约1杯500c.c.。材料均可于量贩店、生鲜超市购得。