食材
- 蒟蒻半块
- 红萝卜30克
- 毛豆仁1碗
- 去骨鸡腿半支
- 干香菇2朵
- 真空笋1个
- 糙米2杯
- 高汤1杯
调味料
- 糖1大匙
- 和风酱油1大匙
料理步骤
- 干香菇泡水10分钟备用。将蒟蒻、红萝卜、泡水后的干香菇、笋子、鸡腿肉切丝。糙米洗净后备用。将笋丝、毛豆仁汆烫，毛豆仁去皮。
- 在锅中倒入2杯水和高汤加热，蒟蒻、红萝卜、香菇、鸡腿肉放入，水滚时加入酱油和糖，煮约15分钟后，将汤汁沥出放凉。调味料要水滚时才可加入，免得无法溶解。
- 将糙米放入锅中，加入步骤2的汤汁，须加到锅中煮饭的刻度，接着放入蒟蒻、红萝卜、香菇、鸡腿肉后盖上锅盖按煮糙米的按钮。若汤汁不够加到水位，此时可加水取代。
- 饭好后加入笋丝与毛豆仁，将食材与饭均匀搅拌，再焖5分钟即完成。
※本食谱为4人份。