高丽菜干炖排骨汤

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食材(6人份)

  • 生排骨300克
  • 高丽菜干200克
  • 姜丝30克

调味料

  • 白砂糖适量
  • 白胡椒粉少许
  • 米酒3大匙

料理步骤

  1. 起锅开大火,倒入盖过排骨的水量,煮沸后汆烫生排骨。高丽菜干以水清洗2分钟。
  2. 另起锅、放入生排骨与高丽菜干,倒入盖过食材的水量后开大火,加入姜丝与白砂糖,水滚转小火并炖煮2小时,最后加入米酒、白胡椒粉即完成排骨汤。
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