菜谱食谱侦探

食材

• 爱玉冻120g
• 柠檬1颗
• 蜜凤梨果肉30g
• 珍珠粉圆20g
• 果糖半汤匙

料理步骤

1. 将爱玉冻切成小丁状，大小形状不拘，将爱玉丁放入碗中。
2. 柠檬洗净后对半切，再挤出天然柠檬汁，淋于爱玉丁上。选柠檬最好是表面光滑，表皮较薄代表较有水分，香气也较足够。
3. 最后加入果糖、蜜凤梨果肉及珍珠粉圆即可完成。

珍珠粉圆也可以使用米苔目或脆圆等取代，口感一样充满弹性。