【微波炉上菜】香菇山药鸡汤

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食材

  • 鸡腿肉150克
  • 山药100克
  • 姜少许
  • 香菇数片

料理步骤

  1. 洗干净的鸡腿肉,为了减少油爆,只留下2∼3片鸡皮,再放入微波炉中加热约2分钟。
  2. 在锅中放入3∼4片姜片、6∼8片香菇切片,再放入已经微熟的鸡腿肉,加入2碗热水后,微波加热3分钟。
  3. 加入切块的山药,再微波加热1分钟。
  4. 加热完毕后,再放入1/4茶匙食用盐、1/2茶匙米酒调味即可。

微波烹调优点

  1. 大约可较传统锅具节省1/3以上的烹饪时间。
  2. 即使不加任何食用油,也可以烹调食物,让家人吃得健康美味。
  3. 采用微波烹饪不会产生油烟,可避免厨房油腻腻。
  4. 微波烹饪时间短,可减少食材的维他命的流失,能摄取更多的营养。
  5. 用微波烹饪简单又方便,即使不擅长烹饪,也可很快就煮出一桌料理。

微波炉使用、烹调小提醒

  • 遵照使用手册操作、保养微波炉。
  • 微波炉在运转时,千万不要强行打开炉门。
  • 微波炉内没有食品时,勿开动电源空炉运转。
  • 在打开炉门前,一定要检查微波炉是否已停止运作。
  • 食物与容器中不可有金属、金属膜或金属板物质。
  • 装盛的容器应该耐高温至少达摄氏120度。
  • 含油脂较多之食品应选择玻璃、陶瓷等容器。
  • 使用微波保鲜盒加热时,不要紧盖盖子,必须留有空间。
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