炖盅炖汤 菇菇蔬菜味噌锅 食材 柳松菇60g 水晶菇60g 大白菜半颗 冬瓜块140g 鸡高汤200c.c. 洋葱少许 调味料 鸡粉少许 白胡椒少许 味噌酱半包 料理步骤 食材全部洗净，大白菜切小段，柳松菇和水晶菇则用手直接撕开。 中火热陶锅，先放少许橄榄油把洋葱爆香。 再放入鸡高汤及柳松菇和水晶菇，最后再放入大白菜与冬瓜块煮1分钟，加1碗开水（冷热不拘）和少许鸡粉，盖上砂锅盖，转成小火。 约15分钟后掀开锅盖，用细滤网把半包味噌酱调入汤中，煮5分钟后开盖关火，撒上白胡椒即可完成。 ※本示范为2人份。
