食材
- 白芝麻适量
- 全麦面粉50g
- 中低筋面粉450g
- 酵母粉1茶匙
调味料
- 盐1／4茶匙
- 糖少许
- 黑麻油少许
料理步骤
- 全麦面粉、中低筋面粉加240c.c.水、糖、黑麻油先和匀。再加入酵母粉揉面团。
- 最后加入盐，将面团揉匀至表面光滑，最后再均匀撒上芝麻。可边揉边在面团上撒面粉，避免黏手。
- 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置约30分钟，发酵膨胀，约比原面团大2倍左右。
- 取出发酵完成的面团塑型，取一小块面团先捏成长条再卷起。最后将捏好的面团放入电锅中，放入半杯水蒸熟即完成。
※本示范分量为2∼3人份。