食材
- 豆浆45c.c.
- 西谷米45g
- 草莓果酱30g
- 椰子粉30g
调味料
- 砂糖60g
- 蜂蜜15g
- 酱汁
- 豆浆200c.c.
- 砂糖30g
- 蜂蜜15g
料理步骤
- 西谷米先浸泡冷水约两小时，待米粒软化至用手指可捏碎的程度时，即可沥干备用。西谷米可直接食用，不用特地清洗。
- 依序把西谷米、豆浆45c.c.、砂糖60g、蜂蜜15g及草莓果酱倒入锅中，拌匀后放进电锅，加入400c.c.水于锅底，蒸约30分钟后取出放凉，切成一口大小沾裹椰子粉。
- 将豆浆200c.c.、砂糖30g、蜂蜜15g倒入煮锅，以摄氏160度小火炖煮约2～3分钟煮滚成酱汁，关火放凉装盘，搭配西谷米一起食用即可。
※此示范分量为1～2人份。