香菜（芫荽）是台湾小吃不可或缺的一环，这几年很受欢迎的东南亚料理中，香菜亦占有重要角色，替菜肴提味不少，甚至也 […]
当泰国料理少了香茅，当台式三杯鸡少了九层塔，当生鱼片旁少了紫苏，真是无法想像有多么「食之无味」。除了葱姜蒜，我 […]
如果你有在关注原住民料理，一定听过各种「马告」菜肴，它们可不是来自某个叫做马告的部落美食，而是使用了称为「马告 […]
到日本餐厅用餐，桌上总会看到红红的调味料罐—七味粉，微微的辣度非常开胃，让人忍不住想多洒一些，到底是哪些食材让 […]
香喷喷的肉燥饭、卤控肉和卤排骨皆是台式国民美食，也是台湾人常吃的便当菜色首选。这些闪烁著深褐色的光泽的肉类料理 […]
用来替料理添味增色的辣椒一次的用量并不多，但是买回家总是一大袋，用不完的大量辣椒该怎么保存才能防止它枯萎、发霉 […]
姜的保存方法有这些！ 生姜一经冷藏会立即干掉。请尽可能以常温或冷冻保存。 常温保存 保存期限：约2周 将茎部切 […]
