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美食秘籍

棉花糖

【材 料】 细砂糖 110公克 水 100公克 麦芽水饴 12公克 吉利丁粉 12公克 冷开水 40公克 蛋白 […]

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美食秘籍

鸡汁卤汁

【材 料】 水 300㏄ 鸡粉 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 少许 酱油膏 1大匙 糖 1小匙 【做 […]

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美食秘籍

蔓越莓布蕾

【材 料】 A.布丁粉 76公克 水 474公克 B.蔓越莓干 20公克 鲜奶油 适量 【做 法】 1.蔓越莓 […]

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美食秘籍

焦糖布蕾

【材 料】 A.布丁粉 76公克 水 474公克 B.砂糖 100公克 麦芽糖 20公克 水 30公克 【做  […]

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美食秘籍

香Q甜甜圈

【材 料】 A.麻糬预拌粉 200公克 沙拉油 40公克 全蛋 40公克 水 60公克 盐 0.4公克 B.苦 […]

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美食秘籍

咖哩酱茄子

【材 料】 茄子 500公克 猪绞肉 100公克 葱 1根 姜 20公克 蒜头 3瓣 辣椒 1根 【调 味 料 […]

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美食秘籍

基础糖水

【材 料】 冰糖 500公克 水 6000㏄ 【做 法】 取一锅,加入6000㏄水煮滚,放入冰糖以小火煮至糖溶 […]

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美食秘籍

冬瓜粉圆汤

【材 料】 粉圆 100公克 米苔目 50公克 冬瓜糖砖 150公克 水 600㏄ 【做 法】 1.取一汤锅, […]

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美食秘籍

仙草沙剉冰

【材 料】 仙草茶 600cc 糖水 2大匙 炼乳 1/2大匙 熟芋圆 65公克 熟地瓜圆 65公克 【做 法 […]

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美食秘籍

甜梅淋酱

【材 料】 蕃茄酱 1大匙 梅子酱 3大匙 姜汁 1小匙 蒜泥 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 将所有材料调 […]

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