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美食秘籍

芒果冻

【材 料】 A.芒果 2颗 白兰地 15公克 B.冷开水 170公克 蜂蜜 30公克 果冻粉 5公克 【做 法 […]

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西瓜牛奶蒟蒻冻

【材 料】 A.鲜奶 150公克 海藻糖 10公克 蒟蒻粉 3公克 B.西瓜汁 300公克 海藻糖 20公克 […]

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水蜜桃鲜奶冻

【材 料】 A.鲜奶 300公克 动物性鲜奶油 50公克 海藻糖 50公克 果冻粉 7公克 B.罐装水蜜桃 2 […]

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双层水果冻

【材 料】 A.鲜奶 300公克 动物性鲜奶油 50公克 细砂糖 50公克 果冻粉 7公克 B.水 150公克 […]

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草莓班尼顿

【材 料】 全蛋 1颗 牛奶 50cc 糖 1匙 中筋面粉 20公克 沙拉油 少许 草莓 10颗 植物性鲜奶油 […]

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莱姆葡萄苹果酥

【材 料】 市售酥皮 2张 奶油 5公克 葡萄干 30公克 苹果丁 100公克 砂糖 10公克 莱姆酒 30㏄ […]

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拔丝香蕉(油水拔法)

【材 料】 香蕉 1根 低筋面粉 70公克 水A 65㏄ 鸡蛋 1颗 细砂糖 150公克 水B 50㏄ 【做  […]

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拔丝苹果(油水拔法)

【材 料】 苹果 130公克 蛋白 2颗 玉米粉 3大匙 细砂糖 150公克 水 50㏄ 【做 法】 1.苹果 […]

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热带水果千层酥

【材 料】 A起酥:片状奶油 166公克 低筋面粉A 50公克 高筋面粉 100公克 低筋面粉B 66公克 盐 […]

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太妃糖威士忌布丁

【材 料】 A太妃糖威士忌布丁:砂糖A 17.5公克 水 3公克 盐 0.1公克 动物性鲜奶油 18公克 全脂 […]

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