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美食秘籍

提拉米苏(10)

【材 料】 马自卡彭乳酪 150g 蛋黄 2个 砂糖 55g 鲜奶油 100g 蛋白 1又1/2个 咖啡酒 1 […]

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美食秘籍

纽约起司蛋糕

【材 料】 派皮材料: 奇福饼干 154g 肉桂 1/4小匙 核桃 20g 糖 20g 奶油 88g 内馅: […]

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美食秘籍

酥硬性小西饼基础面团

【材 料】 奶油 250公克 糖粉 140公克 全蛋 1个 奶粉 20公克 中筋面粉 450公克 小苏打 1小 […]

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美食秘籍

茄汁土司球

【材 料】 去边土司 5片 鸡蛋 1个 鲜奶 60㏄ 玉米粉 1大匙 洋葱丁 1/4个 水 3大匙 炸油 适量 […]

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义式RICOTTA慕斯

【材 料】 RICOTTA起司 500公克 细砂糖 150公克 苦甜巧克力 80公克 蜜饯水果 180公克 开 […]

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瑞士起司慕斯

【材 料】 奶油起司 350公克 糖粉 60公克 蛋黄 3颗 牛奶 400公克 吉利丁 7片 蛋白 3个 细砂 […]

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美食秘籍

乳酪红豆卷

【材 料】 面团: 高筋面粉 170公克 低筋面粉 72公克 速溶酵母 5公克 盐 2公克 细砂糖 20公克 […]

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低脂慕斯蛋糕

【材 料】 奶油起司 150公克 吉利丁 5片 柠檬汁 30公克 君度橙酒 30公克 蛋白 4颗 细砂糖 12 […]

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水果塔(2)

【材 料】 塔皮1: 白油 55公克 酥油 55公克 糖粉 60公克 盐 1/4小匙 塔皮2: 蛋 18公克 […]

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美食秘籍

德式茅屋起司蛋糕

【材 料】 COTTAGE起司 300公克 蛋黄 3颗 蛋白 3颗 细砂糖 80公克 牛奶 100公克 吉利丁 […]

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毒辣的沙漠

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