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美食秘籍

法式可丽饼(1)

【材 料】 面糊: 鸡蛋 1颗 糖 10公克 鲜奶 150㏄ 低筋面粉 100公克 馅料: 白糖 3公克 榛果 […]

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美食秘籍

QQ甜甜圈

【材 料】 A.牛奶 50公克 水 70公克 细砂糖 15公克 B.糯米粉 50公克 C.水 80公克 香草荚 […]

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美食秘籍

布丁年轮

【材 料】 A.可可粉 20公克 水 80公克 B.蛋黄 72公克 细砂糖 18公克 沙拉油 40公克 C.低 […]

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美食秘籍

Q心年轮

【材 料】 A.可可粉 20公克 水 80公克 B.蛋黄 72公克 细砂糖 18公克 沙拉油 40公克 C.低 […]

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美食秘籍

火腿起士松饼

【材 料】 A.低筋面粉 300公克 泡打粉 11公克 香草荚酱 5公克 细砂糖 105公克 盐 5公克 B. […]

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亲手做 司康

【材 料】 低筋面粉 588g 泡打粉 15g 糖粉 50g 盐 4g 奶油 150g 蛋 82g 牛奶 50 […]

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不加蛋的 布朗尼蛋糕

【材 料】 A.葡萄籽油 140g 细砂糖 220g 盐 4g 牛奶 320g 高筋面粉 200g 可可粉 3 […]

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松饼粉配方与美式松饼(1)

【材 料】 低筋面粉 250g 香草粉 2.5g 细砂糖 25g 盐 1g 蛋 2个 牛奶 75cc 溶化奶油 […]

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美食秘籍

专业甜派皮制作技巧

【材 料】 低筋面粉 152g 白油 108g 奶油 33g 冰水 65g 盐 4g 糖 9g 【做 法】 1 […]

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指型小西饼

【材 料】 A.蛋黄 130公克 细砂糖 70公克 B.蛋白 200公克 细砂糖 130公克 C.低筋面粉 2 […]

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