珐瑯、玻璃和不沾锅这类的锅具表面较脆弱、不耐碰撞,必须避免使用金属锅铲,通常会建议以木制或矽胶制这类较角度圆滑 […]
法式滤压壶(French press)是操作起来最简单的咖啡器具,在欧美地区相当流行,不过大多数台湾人对他的印 […]
用电水壶煮热水相当方便,无论是早上想来一杯热咖啡、睡前想泡杯热牛奶都能靠它快速完成。不过虽然电水壶只用来煮水, […]
使用烤箱制作的料理为数众多,无论是咸食菜肴或是烘焙甜点,时间和温度的控制都是烤箱烹饪的最大重点。在烤箱料理的食 […]
现代家具越来越科技化,洗碗机也几乎成为厨房必备器具之一,对于忙碌的主妇和上班族来说,拥有一台洗碗机实在省下不少 […]
用来刷洗锅碗瓢盆的海绵菜瓜布,绝对比表面上看起来还要脏上许多,除了有食物的油渍、残渣之外,长期冲洗也让内部的孔 […]
多数人不愿意下厨、宁可外食的主因不是不会主饭,而是懒得「善后」,料理后的清洁工作确实非常麻烦,对于不擅常清洁的 […]
下厨可以没有锅具,但刀具可不能少!市面上刀具跟锅具一样百百种,料理新手该怎么挑选呢?先来看看这篇入门刀具指南, […]
用「火」烹调食物是人类史上重要的里程碑之一,但随着生活型态改变,使用厨房的习惯与频率也产生变化;现在让厨具达人 […]
市面上许多不同品牌、标榜不同效果与功能的菜瓜布,让人难以选择,到底哪种才适合买回家?其实只要掌握自己洗涤习惯以 […]