珐瑯、玻璃和不沾锅这类的锅具表面较脆弱、不耐碰撞，必须避免使用金属锅铲，通常会建议以木制或矽胶制这类较角度圆滑 […]
法式滤压壶（French press）是操作起来最简单的咖啡器具，在欧美地区相当流行，不过大多数台湾人对他的印 […]
用电水壶煮热水相当方便，无论是早上想来一杯热咖啡、睡前想泡杯热牛奶都能靠它快速完成。不过虽然电水壶只用来煮水， […]
使用烤箱制作的料理为数众多，无论是咸食菜肴或是烘焙甜点，时间和温度的控制都是烤箱烹饪的最大重点。在烤箱料理的食 […]
现代家具越来越科技化，洗碗机也几乎成为厨房必备器具之一，对于忙碌的主妇和上班族来说，拥有一台洗碗机实在省下不少 […]
用来刷洗锅碗瓢盆的海绵菜瓜布，绝对比表面上看起来还要脏上许多，除了有食物的油渍、残渣之外，长期冲洗也让内部的孔 […]
多数人不愿意下厨、宁可外食的主因不是不会主饭，而是懒得「善后」，料理后的清洁工作确实非常麻烦，对于不擅常清洁的 […]
下厨可以没有锅具，但刀具可不能少！市面上刀具跟锅具一样百百种，料理新手该怎么挑选呢？先来看看这篇入门刀具指南， […]
用「火」烹调食物是人类史上重要的里程碑之一，但随着生活型态改变，使用厨房的习惯与频率也产生变化；现在让厨具达人 […]
市面上许多不同品牌、标榜不同效果与功能的菜瓜布，让人难以选择，到底哪种才适合买回家？其实只要掌握自己洗涤习惯以 […]
