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美食秘籍

泰式梅酱

【材 料】 醃渍梅子 10颗 水 1碗 辣椒粉 1小匙 蕃茄酱 1大匙 鱼露 1小匙 细砂糖 1大匙 太白粉水 […]

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鱼露酱

【材 料】 鱼露 2大匙 柠檬汁 1大匙 细砂糖 2小匙 红辣椒 1支 蒜泥 1小匙 【做 法】 1.将红辣椒 […]

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泰式辣味鸡酱

【材 料】 水 1碗 红辣椒粉 2大匙 红辣椒 2支 鱼露 1大匙 细砂糖 2大匙 太白粉水 少许 【做 法】 […]

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香草美乃滋

【材 料】 蛋黄 2个 白酒醋 30㏄ 柠檬汁 15㏄ 黄芥茉酱 5公克 橄榄油 300㏄ 百里香叶 少许 【 […]

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香草优格酱

【材 料】 原味优格 150公克 百里香 少许 盐 1/2小匙 【做 法】 将原味优格先倒入碗中,再加入百里香 […]

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香茅沾酱

【材 料】 香茅 50公克 鱼露 2大匙 细砂糖 1大匙 泰式蠔油 1大匙 【做 法】 1.将冷冻香茅切碎。 […]

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玉米莎莎酱

【材 料】 A.玉米粒 60公克 洋葱碎 20公克 香菜碎 10公克 红辣椒碎 5公克 B.柠檬汁 60㏄ 橄 […]

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澄清奶油酱

【材 料】 无盐奶油 120公克 盐 适量 胡椒粉 适量 【做 法】 取平底锅小火加热后,先放入无盐奶油至融化 […]

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芥茉橄榄酱

【材 料】 红葱头碎 1个 大蒜碎 1个 米醋 20㏄ 盐 适量 胡椒粉 适量 第戎芥茉酱 10公克 橄榄油 […]

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萝勒松子酱

【材 料】 萝勒 15公克 松子 15公克 橄榄油 3大匙 盐 适量 黑胡椒粒 适量 【做 法】 1.将萝勒、 […]

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