【材 料】 鸭血 2块 麻辣卤汁 200㏄ 【做 法】 1.鸭血切小块，备用。 2.煮一锅滚沸的水，放入作法1 […]
【材 料】 鸭赏 100公克 蒜苗 30公克 蒜头 3粒 辣椒 1支 【调 味 料】 糖 1/2小匙 米酒 1 […]
【材 料】 鸭掌 350公克 小黄瓜 1条 蒜头 5粒 青葱 2支 辣椒 1条 【调 味 料】 白醋 3大匙 […]
【材 料】 鸭翅 100公克 红曲卤汁 600㏄ 【做 法】 1.将鸭翅先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。 […]
【材 料】 鸭肉 1200公克 药膳卤汁 2400㏄ 【做 法】 1.将鸭肉用水冲洗干净，剁成小块状，再放入滚 […]
【材 料】 筋饼 10张 青葱 5根 烤鸭肉 400公克 【调 味 料】 甜面酱 150公克 【做 法】 1. […]
【材 料】 鸭舌 200公克 湘式卤汁 600㏄ 【做 法】 1.将鸭舌上的薄膜去除后，冲水洗净，再放入滚水中 […]
【材 料】 鸭翅 300公克 湘式卤汁 600㏄ 【做 法】 1.将鸭翅用水冲洗干净，再放入滚水中略汆烫后捞起 […]
【材 料】 鸭脖子 280公克 竹签 适量 红曲卤汁 600㏄ 【做 法】 1.鸭脖子洗净，先插入竹签，再夹除 […]
【材 料】 米鸭 1/2只 金针 40公克 老姜 50公克 水 1000㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 米酒 […]
