【材 料】 高筋面粉 398公克 低筋面粉 171公克 速溶酵母 15公克 细砂糖 46公克 盐 9公克 冰水 […]
【材 料】 高筋面粉 394公克 低筋面粉 169公克 速溶酵母 15公克 小麦胚芽 11公克 细砂糖 45公 […]
【材 料】 中种面团： 水 104㏄ 速溶酵母 3公克 高筋面粉 207公克 主面团： 低筋面粉 207公克 […]
【材 料】 油皮材料： 奶油 100g 中筋面粉 300g 水 130g 细砂糖 6g 油酥材料： 奶油 13 […]
【材 料】 厚片土司 2片 【调 味 料】 奶油 20公克 蒜泥 10公克 巴西里末 5公克 盐 少许 胡椒粉 […]
【材 料】 油皮材料： 奶油 59g 水 118g 中筋面粉 236g 蛋 47g 细砂糖 19g 油酥材料： […]
【材 料】 中筋面粉 200公克 水 100㏄ 细砂糖 1大匙 盐 1/4茶匙 碱水 2cc 老面团： 水 5 […]
