食材
- 新鲜番茄20克
- 烟熏香肠4条
- 起司丝40克
- 蛋饼皮1片
调味料
- 番茄面酱40克
- 糖3克
料理步骤
- 新鲜番茄取10克切片状,另10克切小丁;烟熏香肠切薄片;番茄面酱加糖、番茄丁拌匀。番茄面酱在超市或卖场均可买到,有些偏酸、有些偏咸,可依个人口味添加盐、糖等调味料调整味道,若太浓稠可加少许水稀释。
- 将自制的番茄面酱,用汤匙舀取后均匀抹在蛋饼皮上。抹酱需距离蛋饼皮边缘约1公分,以免加热时食材溢出。
- 再将番茄片、香肠片均匀平铺于蛋饼皮顶部,均匀撒上起司丝。
- 放入烤箱,以上火、下火均160℃烤10分钟即完成。
想吃饼皮较软口感,烘烤温度可调至130℃左右烤10分钟。