大阪烧的日文「お好み焼き」意思其实就是「随意烧烤自己喜欢的东西」，这样的料理方式源自日本关西，以大阪最具代表性，制作时除了食谱中的食材，也能依个人喜好放入其他配料哦～
大阪烧 | お好み焼き
火腿 2片
蛋 3颗
面粉 100g
盐巴 适量
牛奶 适量
大阪烧酱 适量
美乃滋 适量
香松 适量
海苔粉 适量
柴鱼片
1
高丽菜、火腿切丝备用。
2
把蛋打散，倒入面粉、牛奶混合成面糊。
3
将高丽菜丝、火腿丝放入面糊中，加入盐跟香松拌匀。
4
起锅热油，把拌好的面糊放入锅中铺平。
5
单面煎熟后翻面，加盖续煎，待另一面也熟了之后，确认内里是否熟透，若还没熟，则再翻一次面加盖煎至熟。
6
取出煎好的大阪烧，淋上大阪烧酱、美乃滋，洒上香松、海苔粉，最后放上柴鱼片即可上桌。