龟苓膏牛奶冰

龟苓膏粉与200c.c.冷水拌匀。

龟苓膏粉可于各大进口超市或食品原物料行购得，龟苓膏粉遇热无法打散，需加冷水拌开。

起锅开大火，待1﹐300c.c.水煮沸时，将煮沸的热水倒入已拌匀的龟苓膏水，再次搅拌均匀。

将拌匀的龟苓膏水倒入杯子中静置，20分钟后冷却，放入冰箱冷藏。

龟苓膏水冷却易凝固，需趁热时立即倒入，若龟苓膏水凝固，隔水加热或蒸过即可回复水状。

鲜奶加鲜奶油搅拌，放入冰箱冷冻一夜，凝结成牛奶冰。

将步骤4冷冻完成的牛奶冰块用剉冰机剉成碎冰，放入盘中后，再放上龟苓膏即完成。