菜谱食谱侦探

栉瓜削去外皮，切成条状备用。

凤爪剁去爪子，放入滚水中汆烫约3分钟，捞起于水龙头下冲洗干净备用。

另起一锅， 放入水1,500c.c.，再放入凤爪、姜片、干贝，以大火煮至水开后，持续熬煮1.5小时。

接着加入栉瓜，以中火熬煮2小时，最后加入少许盐调味、关火，即完成。