菜谱食谱侦探

山药去皮、洗净后，以滚刀切块备用。

马蹄削去外皮备用。

排骨肉切小块，放入滚水中汆烫约3分钟，捞起后于水龙头下冲去表面浮沫后，沥干水备用。

另起一锅，将所有食材放入锅中，加入水1,500c.c.，以大火煮开后，转中火熬煮1.5小时，起锅前以少许盐调味，即可完成。