- 食材(2人份)
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蔬菜高汤400毫升
洋葱（小）2颗
培根（切半）4片
比萨用综合起司20公克
盐少许
橄榄油1小匙
编按：事先用平常做菜时剩下的蔬菜皮或蔬菜块等零星食材，制成万用的蔬菜高汤，除了节省不浪费以外，也能轻松做出各种美味汤品，或在煮锅、熬粥、烹调汤菜时添加，增添蔬菜鲜甜，提升料理的风味。
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1
洋葱去芯，从上端划十字至中段。培根切5公厘宽。
2
将橄榄油与培根倒入锅中开火，培根炒至表面酥脆。再倒入洋葱、蔬菜高汤与盐。
3
煮滚后转小火，并盖上锅盖，炖煮约20分钟。
4
用竹签戳洋葱，煮到竹签能直接穿透洋葱后就盛入碗中，摆上起司再倒汤。
友利's POINT 洋葱的排毒效果搭配培根的维生素B1，能改善肤质。起司的维生素A、B2能帮助肌肤新陈代谢。