红酒糖莲藕

莲藕切成宽约0.5公分的莲藕片，柠檬切薄片备用。

莲藕片冲水15分钟，汆烫备用。

莲藕片、柠檬片与冰糖、红酒加水120c.c.慢火煮约15分钟，冷却后含汤汁一起放冰箱冷藏即可。

莲藕有莲藕粉，用流水冲掉后口感较佳。水与红酒的比例是1：3，红酒汤汁可再利用炖牛肉。