XO酱佛手瓜炒松阪猪肉

XO酱佛手瓜炒松阪猪肉

调味料
XO酱2大匙

蠔油1大匙

糖1小匙

盐1小匙
食材
佛手瓜1条

松阪猪肉200g

葱段4∼5段

姜片3∼4片

蒜片3∼4片
1

佛手瓜洗净、对切、去籽后切成薄片;松阪猪肉切成片状备用。

2

将佛手瓜片与松阪猪肉片一同下滚水烫至肉片变色,捞起备用。

3

起油锅,先以葱段、姜片、蒜片爆香,加入XO酱拌炒出香气后,再加入50c.c.水煮开。

4

接着放入佛手瓜片、松阪猪肉片,以及蠔油、糖、盐调味,以中大火快速翻炒至熟透后起锅盛盘即完成。