- 食材
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青椒1颗
猪肉丝100g
辣椒片少许
葱段少许
- 调味料
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砂糖少许
虾酱1茶匙
酱油少许
盐巴少许
黑胡椒少许
1
青椒洗净，去籽切成细条状。
2
猪肉丝用酱油、盐巴、黑胡椒醃渍，冷藏约半小时等候入味。
3
大火热油锅，先放入葱段和辣椒爆香。
4
1分钟后，加入醃好的猪肉丝和青椒丝。
5
转小火，加入砂糖和虾酱，搅拌均匀约2分钟后即可完成。
※本食谱为1人份。示范材料可于一般超市、大卖场购得。