菜谱食谱侦探

土鸡腿切丁（大小约1.5公分），再以盐、米酒、胡椒粉、太白粉醃渍15分钟。枸杞洗净后，泡水10 分钟、捞起备用。

将醃渍完成的鸡腿丁用大黄皮包起来，并以指腹压紧最上方收口处，再放入蒸锅中蒸约10分钟、熟成后取出备用。

以小火起一干锅，加入麻油、老姜片爆香后，转至中火，加入高汤、枸杞，煮滚后关火。

取小碗，放入步骤2的包子，再倒入步骤3的高汤食材，即完成。