菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 鲜奶油 140公克
• 蛋黄 42公克
• 白巧克力 140公克
• 动物性鲜奶油 279公克
• 巧克力酒 适量
• 市售塔皮 10个

• 【做　法】
• 1.将鲜奶油放入锅内以小火煮到80℃后熄火。
• 2.再加入切碎的白巧克力一起拌匀后再加入蛋黄。
• 3.再加入打至6分发的动物性鲜奶油拌匀。
• 4.最后放入巧克力酒拌匀后，倒入半圆形矽胶容器内，放入冰箱冷冻至定型后，再倒扣在塔皮上，并以水果作为装饰即可。