- 食材
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莴苣叶4～6片
薄猪肉片50g
洋葱丝40g
小黄瓜丝5g
韩国泡菜5g
- 调味料
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韩国醃肉酱10g
酱油5g
麻油适量
异国风下酒菜：韩式 经典韩式下酒菜多以重口味的辣酱调配而成，最适合搭配气泡多的饮品，例如啤酒或是烧酒，以及韩国当地的米酒或是水果调酒。
本食谱适合搭配韩国的生啤或台湾的生啤，清爽口味不同于黑麦啤酒较浓厚的口感，不易影响食物风味。
1
将酱油、韩国醃肉酱、洋葱丝20g与猪肉片拌匀，等约半小时入味，再放入冰箱冷藏约15～20分钟。
韩国醃肉酱可以在食品材料行购得；自行调配可以酱油80g、味淋40g、细砂糖30g、水80c.c.加上苹果泥或是水梨泥20g，搅拌即成。
2
以中火摄氏170度热锅，放入麻油爆香剩余20g洋葱丝约20秒钟，放入醃好的猪肉拌炒1分钟即可。将莴苣叶洗净后泡入冰水稍微冰镇一下，约5分钟后取出沥干。
3
沥干的莴苣叶铺于盘底， 放上炒好的猪肉、泡菜和小黄瓜丝，就完成了！
品尝时用莴苣菜包住馅料成卷食用。莴苣菜可用萝蔓生菜或芝麻叶取代。
