- 食材
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韩国年糕160g
高丽菜片5g
红萝卜片2g
洋葱丝2g
鱼板片5g
葱花2g
海苔丝1g
- 调味料
- 韩国辣酱10g
异国风下酒菜：韩式 经典韩式下酒菜多以重口味的辣酱调配而成，最适合搭配气泡多的饮品，例如啤酒或是烧酒，以及韩国当地的米酒或是水果调酒。
本食谱建议搭配有水果调味的水果气泡酒，可以中和减缓辣度，其中草莓或覆盆莓等口味，很受女孩子喜爱。
1
韩国年糕先用盐水煮约5分钟，待表面有点透明状，即可取出沥干备用。
盐水比例为开水500c.c.加上盐2g。
2
中火摄氏170度热锅， 加入适量油量，放入高丽菜片、红萝卜片、洋葱丝、鱼板片炒出香气。约炒1分钟，等蔬菜出水再加入辣酱拌炒均匀。
3
最后加入年糕，持续拌炒3～5分钟，待年糕微弯，酱汁稍微收干且入味后装盘，并依照个人口味放上葱花或海苔丝增色即可。
※本食谱份量为2人份。