- 材料
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干昆布10克
去皮大头菜200克
番茄1颗
杏鲍菇500克
胡萝卜30克
水1000cc
姜3片
泡开的珊瑚草30克
- 调味料
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天然海盐2小匙
绿芥末（或姜泥）适量
酱油适量
料理类别 │ 断食饮食、全营养餐、汤品 绿芥末（山葵）宜买新鲜、现磨为佳，在大型日本超市可购得。
1
干昆布剪成2公分的小片，大头菜、番茄、胡萝卜各切成块，杏鲍菇横切1公分的厚片。
2
所有材料与海盐放入汤锅，煮至大头菜、胡萝卜熟软即可享用。
3
可夹出大头菜和杏鲍菇，沾绿芥末酱油享用。