- 食材
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韩式煎饼粉100g（可用中筋面粉100g、盐5g取代）
白饭70g
鸡蛋1颗
红萝卜丝10g
芦笋段10g
香菇片10g
黑木耳丝10g
- 韩式沾酱
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酱油20c.c.
白醋10c.c.
砂糖10g
辣椒粉2g
1
取出韩式煎饼粉加入常温开水125c.c.，搅拌均匀。
2
将韩式煎饼粉水拌入白饭中，再次搅拌确定有混合均匀。
白饭可以使用隔夜冷藏过的剩饭，水分较少、煎起来较香。
3
将所有的蔬菜与食材都放入碗中，包括鸡蛋、红萝卜丝、芦笋段、香菇片，以及黑木耳丝。
4
以中火160℃热油锅， 放入搅拌好的米煎饼糊，一面煎2分30秒后就翻面、再煎2分30秒，之后取出装盘，待放凉后可切成6或8等分，再搭配韩式沾酱品尝即可。
※本示范分量为3∼4人份。