- 食材
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高丽菜385g
柠檬汁27g（约2／3个）
橄榄油1大匙
- 调味料
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盐1.5g（约1小匙）
白胡椒粉
少许
1
高丽菜洗净切丝，放入沙拉盆中，加入盐拌一拌，略放3分钟醃一下。
2
将柠檬汁挤出，同时加入胡椒粉、橄榄油拌匀。
柠檬切开之前，可先置于桌面或砧板上，用手掌压着来回滚动数下，再将柠檬切开，这样柠檬会比较软，容易挤出汁来。
3
调好的酱汁加入高丽菜丝中，搅拌均匀即可。