起司烤肉三明治

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起司烤肉三明治 (影音)

食材
梅花肉片 200g

洋葱条 1颗

红萝卜丝 50g

起司丝 50g

吐司 4片

美生菜 适量

牛番茄片 4片
调味料
酱油 50c.c.

米酒 30c.c.

黑胡椒 0.5小匙

糖 20g

蒜泥 15g

蜂蜜 10g

香喷喷的嫩烤猪肉和吐司,搭配香浓牵丝的起司,用平底锅煎烤,轻松完成营养丰富的早午餐!

1

将梅花肉片、洋葱丝、红萝卜丝、酱油、米酒、糖、黑胡椒、蒜泥、蜂蜜抓醃,静置1小时。

洋葱醃渍1小时,会转变成带透明的酱色,风味更香甜可口;且洋葱烹调时间长,醃渍可以让质地软化,不怕下锅时肉都焦了洋葱还没熟。

2

热锅下油,中火将作法1炒熟,起锅前关火,下起司丝,上盖将起司丝焖熟。

如果用烧烤的方式,可以将锡箔纸折成纸包,将食材倒入纸包中,直接上炉烤熟。

3

在吐司上依序摆上美生菜、牛番茄、炒好的梅花肉即可。

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