菜谱食谱侦探

热水煮沸后，将义大利面以放射状下面，加上1茶匙盐，可以使义大利面保持弹性和光泽感。

煮约20分钟，用捞面器具或滤网捞出面条，接着将义大利面稍微冰镇，让面条保持Q度和弹性。

番茄洗净后切成小丁，不用去皮，绿花椰菜切成小块状。

大火摄氏180度热油锅，将刚刚煮好的面全部下锅，并把芹菜段、花椰菜下锅拌炒，再加入半茶匙黑胡椒粉和少许盐调味。

最后再加番茄，拌炒约2分钟即可起锅。