菜谱食谱侦探

把板豆腐全部捣碎，加入魩仔鱼，用手搅拌均匀。洋葱洗净切成细末状、白萝卜切薄片状。

用手直接搅拌，可以让豆腐更碎、更软，后续制作成汉堡时更好成型。

把洋葱末、红萝卜丁加入捣碎豆腐中，再加盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

调味完成的碎豆腐加入中筋面粉。

加入中筋面粉，可让面团油煎时，表面呈现金黄酥脆状，形状也会更固定。

中火热油锅，放入豆腐面团及白萝卜片，以10c.c.油量煎2分钟后转小火，翻面再续煎2分钟即可。

以刀叉切下汉堡肉及白萝卜片，搭配着吃口味更清爽。