食物、水果这样吃才对... 1 番茄不能空腹吃? 一般来说，正常人都可以空腹时食用适量的任何水果，不过患有肠胃疾病的人，营养师李盈静建议还是先吃一点其他食物再吃水果。另外，香蕉也是减肥的人最爱当成正餐的水果，不过香蕉含有丰富的镁离子，大量食用容易造成身体血液里镁与钙的比例失调，可能会导致心血管产生抑制作用。 2 睡前吃西瓜，半夜狂跑厕所? 西瓜含有百分之90的水分，所以睡前吃西瓜，就像睡前喝太多水的道理是一样的，只是每个人体质的吸收能力不同，跑厕所的频繁度也会不一样。营养师李盈静还是建议睡前尽量减少水分摄取，以免半夜一直起来跑厕所，除了对于睡眠的品质造成影响之外，也容易造成隔天眼睛或身体的水肿。 3 饭前吃水果好过于餐后吃?
不一定！不过可以依照水果不同的成分，选择饭前或饭后吃，例如像凤梨或木瓜含有水果酵素，饭后食用可以帮助消化。如果餐点有含铁的肉类或钙质丰富的鱼干，在饭前也可以吃些像橘子、柳丁这些富含维他命Ｃ的酸性水果，能够帮助铁质和钙质的吸收。 吃水果有学问 一般来说，只要不要过量都可以随时吃水果，不过对于老人家或肠胃道消化不好的人，饭后吃水果可能会影响消化，最佳吃水果时间，可以选择每餐和每餐之间进食。 吃对方法摄取更多营养
营养师表示吃水果最好能全部吃。像葡萄只要清洗干净，「吃葡萄能不吐葡萄皮和葡萄籽」最好，但如果本身消化系统不好，还是不要勉强吃果籽。 另外橘子那一丝丝纤维含有丰富的膳食纤维，也建议一并吃；黄色系的水果像木瓜、芒果等含有胡萝卜素的水果， 因为胡萝卜素是属于脂溶性维生素，所以营养师也建议饭后食用可以吸收更多好的成分喔。 分量要注意
最好可以天天食用5种不同的蔬果，帮助摄取足够的膳食纤维。营养师建议五种蔬果最好能像「彩虹」一样，有橘、绿、红、黄、紫，水果和蔬菜的比例是2：3为最佳，也就是二份水果搭配三份蔬菜食用。 以一般成人来说，每天最好能吃相当于２颗拳头大小苹果的水果量，是最适合的。 危险！食物和水果搭配禁忌
✘柿子和海鲜：柿子富含鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。此外，柿子和蟹都是寒性的食物，对于体质偏寒，肠胃虚寒敏感容易腹泻的人来说，应该尽量避免。
✘芒果与大蒜等辛物：芒果和大蒜一起吃容易燥热上火。
✘橘子和萝卜：现代研究发现吃萝卜会产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢为硫氰酸，它是一种抗甲状腺物质，产生的多少与摄入量多少成正比。而橘子含有大量植物色素，其中的类黄酮在肠道会被细菌分解，会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，两个一起食用，就有可能造成甲状腺肿大。
