- 材料
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鸡肉150克
青椒30克
红辣椒1支
蒜头3个
太白粉1小匙
太白粉水1小匙
- 佐料
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沙茶酱1大匙
辣椒酱1匙
酱油1小匙
1
鸡肉切丁后均匀裹上薄薄的太白粉。
2
两匙油热油锅转小火，将鸡肉丁放入锅中，煎到表皮金黄，捞起备用。
3
青椒、红辣椒、蒜头切片备用。
4
放一匙油入原锅，放入蒜头、辣椒以及青椒爆香。
5
转中火放入鸡丁、沙茶酱、辣椒酱以及酱油炒匀， 再放入太白粉水（水与太白粉比例1：1）勾芡即可。
※本食谱份量为2人份，示范材料在超市、市场皆可购得。