- 食材(2人份)
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香菇 100g
白酒 20ml
无盐奶油 50g
平叶巴西利 10片
蘑菇 500g
柠檬 1颗，榨汁
蒜头 3瓣，切碎
你是否常忙到没时间好好吃饭，想为自己或家人煮一餐，光准备材料和清洁碗盘就觉得累，外食又怕吃到NG的餐点？现在只要一支快炒锅，不须弄脏其他锅碗瓢盆，也不用饿著肚子等开饭，就能让你轻松吃到丰盛的一锅餐。
备料时间︰2分钟
烹饪时间︰10分钟
1
倒1汤匙葵花油在炒锅内。
2
将全部菇类倒入锅内，以大火快炒，直到呈现金黄色泽。
在炒菇类时，可以放几个高汤块下去一起炒。
3
淋上白酒，炒至酒精蒸发。
也可以用蔬菜高汤取代白酒。
4
倒入蒜头、柠檬汁和切碎的平叶巴西利，续炒5分钟。
5
在锅里撒一些盐巴和胡椒粉，充分搅拌入味后，即可上桌。