美食秘籍 涮涮火锅汤底 【材 料】 鸡骨蔬菜高汤 1500cc 酒 100cc 昆布 20公分 【做 法】 酒去酒精后与高汤混合，昆布放入浸泡10分钟，汤底煮开之前将昆布取出。 用途：除了用做涮涮锅汤底外，鲷鱼火锅也适用。
